在家自己做料理-紫粉情人(蔓越莓冰沙)

　　最近開始天氣開始慢慢地轉涼了，結果有關夏日的清涼飲品，現在才有機會把他ＰＯ上。
（ＯＳ每天上班超過１２Ｈ　回來都懶懶ＤＥＲ阿～～）

紫粉情人（蔓越莓冰沙）

　　一般在調製水果飲品時，會用優酪乳、及多多兩種來調。一來這樣可以調和太酸的水果，二來優酪乳及多多裡面的菌類喝起來也會比較健康。

製作材料

優酪乳（原味）　　１瓶

（冷凍）蔓越莓　　１５０ＣＣ（裝載量杯裡面量的）

蜂蜜　　　　　　　１～２大匙（依個人喜好加入）

冰塊　　　　　　　酌量

（在各大超商便利商店都買的到的優酪乳）

（ＣＯＳＴＣＯ在賣的蔓越莓包）

製作過程

1. 準備好的１５０ＣＣ的蔓越莓加進果汁機中
2. 將優酪乳倒入蓋過蔓越莓
3. 用果汁機打到順暢（３～５秒內果汁機的聲音保持同頻率即可）
4. 加入優酪乳及１～２匙的蜂蜜調味（優酪乳：蔓越莓＝２：１～３：１之間）
5. 最後加入冰塊打成冰沙（５塊約外面市售那種包裝冰塊的大小）

　　食材上面蜂蜜有特殊的香味而且也不會死甜，即便不小心多加了一些也不會破壞味道，但如果沒有蜂蜜的話也可以用果糖來代替。

用冷凍蔓越莓及冰的優酪乳，一來保持低溫打果汁，二來最後製成冰沙時不必加入太多的優酪乳。

原味的優酪乳可以讓冰沙的口感更好，也比無糖的優酪乳更省去了一些調味的困擾。

（無糖的真的比較不好調）

最後調出來的冰沙會呈現紫粉色，看起來既優雅，喝起來又消暑。